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SALAT-REZEPTE

Salat Hüsgen

Zutatenliste:

Endiviensalat, 100g Spinat, 2 kleine rote Beete, Petersilie, Lauchzwiebeln 3, Schafskäse 1 Päckchen, 4Eßl. Sonnenblumenkerne geröstet

Sauce: Olivenöl 6El, Apfelessig 1El, Agavendicksaft 1 Tl, Senf 1-2 Tl, Pfeffer, Kräutersalz

Salat klein schneiden. Rote Beete schälen und klein schneiden, Petersilie und Lauchzwiebeln hacken und den Spinat Putzen und alles miteinander vermengen. Schafskäse klein schneiden und die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten und zum Salat dazu geben.

Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Agavendicksaft, Senf, Pfeffer und Salz miteinander vermischen und über den Salat geben.