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SALAT-REZEPTE

Bataviasalat

mit Rauchkäse

Zutatenliste:

1 Bataviasalat, 50 g Rauchkäse, 2 EL Weißweinessig, Kräutersalz, Pfeffer, 4 EL Rapsöl, 3-4 EL Orangensaft, 100 g Joghurt, 1 EL Petersilie

Den Bataviasalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke pflücken. Den Rauchkäse in Stifte schneiden. Aus Weißweinessig, Kräutersalz, Pfeffer und Öl eine Sauce rühren und den Salat damit mischen. Den Orangensaft mit Joghurt verrühren, salzen, pfeffern und über den Salat geben. Die Petersilie mit dem Käse über den Salat streuen.