SALAT-REZEPTE

Fruchtiger

Batavia-Avocado-Teller

Zutatenliste:

1 Bataviasalat, 1 Orange, 1 Zwiebel, 2-3 EL Blasamico bianco, 1 EL Ahornsirup, Kräutersalz, Pfeffer, Rosenpaprika, 3-4 EL Rapsöl, 1 Avocado 

 

Bataviasalat putzen, waschen, trocknen und mundgerecht zupfen. Orange schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen. Zwiebel halbieren und fein schneiden. 
Aus Balsamico, Orangensaft, Ahornsirup, den Gewürzen und dem Öl eine Vinaigrette rühren. Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch würfeln. Salat mit Orangen, Zwiebel und Avocado anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.