APFEL-REZEPTE

Apfel-Joghurtcreme mit Knusperkernen

Zutatenliste:

250 g Vollmilch Joghurt, 250 g Apfel, 40 g Apfel in Schnitze, 50 g getrocknete Pflaumen, 50 ml Apfelsaft, 2 Messerspitzen Naturvanille, 1 EL Kürbiskerne, 1 TL Sonnenblumen, 1 TL Mandeln

 

Die Trockenpflaumen einige Stunden im Apfelsaft einweichen und dann pürieren. Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne leicht anrösten und erkalten lassen. Joghurt mit dem geraspelten Apfel vermengen, pürierte Pflaumen unterheben, mit Naturvanille abschmecken und auf vier Schälchen verteilen. Mit einem Joghurtklecks, einem Apfelschnitz und den angerösteten Körnern garnieren.