PAPRIKA-REZEPTE

Gebackene Paprika

mit Käse

Zutatenliste:

4 rote Paprika, 200g Fetakäse, ½ Bund Petersilie, 2 EL Joghurt, 1 Ei, 4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, schwarzer Pfeffer, Oregano

Paprikaschoten abspülen, trockentupfen, bis zu den Stielen aufschlitzen und die Kerne herausnehmen. Feta-Käse mit der Gabel fein zerdrücken. Petersilie waschen und trockenschütteln Die Blättchen hacken, mit Joghurt und Ei unter den Käse mischen. Die Paprikaschoten mit der Käsepaste füllen und nebeneinander auf das Blech setzen und mit Olivenöl beträufeln. Die Schoten in der Ofenmitte bei 225°C 15-20 Minuten backen. Mit Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und Oregano bestreuen. Warm mit Brot servieren.