FELDSALAT-REZEPTE

Feldsalat

mit Walnuss-Vinaigrette

Zutatenliste:

150 g Feldsalat, 3 EL Walnusskerne, grob gehackt
Nussdressing: 2 EL Sherrydressing, 1 EL Apfelessig, 1 TL grobkörniger Senf, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 3 EL Olivenöl, 3 El Walnussöl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe

 

Den Feldsalat waschen, putzen und mundgerecht zerpflücken. Die Zutaten für die Sauce sämig rühren. Die fein gehackte Zwiebel und den durchgepressten Knoblauch unterrühren. Die Sauce über den Salat träufeln. Mit den gehackten Walnüssen bestreuen. 

Tipp: Gebratene Pilze, z.B. Champignons oder Steinpilze sind eine feine Beilage zu diesem Salat.