BIRNEN-REZEPTE

Birnen-Cole-Slaw

Zutatenliste:

ca. 800 g Weißkohl, ca. 300 g Möhren, 2-3 Birnen, 2-3 EL Zitronensaft, 400 g Joghurt, 2-4 EL Sahne, Meersalz, Pfeffer, 2 EL Walnusskerne

 

Weißkohl putzen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und mit 1/2 TL Salz gut durchkneten. Möhren schälen und grob raspeln. Birnen waschen, schälen, vierteln, entkernen, grob würfeln und mit 1 EL Zitronensaft vermischen. Joghurt mit der Sahne cremig rühren. Weißkohl, Möhren, Birnen und Joghurt vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Walnusskerne über den Salat streuen.