MELONEN-REZEPTE

Melonensalat

mit Feta, Gurke und Tomate

Zutatenliste:

250 g Melone; 250g Cherry Strauchtomaten; 4 Minigurken; 1 kleine Zwiebel, 100g Feta; 3 EL Balsamico Essig; 1 EL Zitronensaft oder Weißweinessig; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

 

Die Melone, die Tomaten und den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Gurke in ganz feine Scheiben schneiden. 
Die Zutaten vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, Öl und Essig unterrühren abschmecken und eine gute Viertelstunde ziehen lassen.
Dazu passt wunderbar geröstetes Weißbrot!