Lagertipps für Zitrusfrüchte und Steinobst

Frisches Obst ist eine köstliche und gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Doch um den besten Geschmack und die längste Haltbarkeit zu gewährleisten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Hier sind einige Tipps, wie Sie Zitrusfrüchte und Steinobst optimal lagern können.

Zitrusfrüchte richtig lagern

Orangen, Clementinen, Zitronen und Grapefruits sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen. Unsere Bio-Zitrusfrüchte sind unbehandelt, was sie besonders schmackhaft macht. Allerdings bedeutet das auch, dass sie anfälliger für äußere Einflüsse sind.

Wichtig zu wissen ist, dass Zitrusfrüchte nicht nachreifen. Deshalb werden sie bereits genussreif geerntet und kommen mit vollem Aroma bei Ihnen an. Vermeiden Sie es, Zitrusfrüchte in einer Obstschale aufzubewahren, da sie empfindlich auf das Reifegas Ethylen reagieren, welches von anderen Früchten wie Äpfeln abgegeben wird. Lagern Sie Zitrusfrüchte an einem dunklen, luftigen und nicht zu trockenen Ort. Der Kühlschrank eignet sich besonders gegen Ende der Saison, um Geschmack und Frische für 5-10 Tage zu bewahren.

Steinobst optimal aufbewahren

Steinobst wie Pfirsiche, Nektarinen, Kirschen, Aprikosen und Pflaumen sind sehr empfindlich und sollten mit Vorsicht behandelt werden. Waschen Sie das Obst erst kurz vor dem Verzehr, da Feuchtigkeit und kleine Verletzungen die Haltbarkeit beeinträchtigen können. Steinobst reift gut bei Zimmertemperatur nach, daher sollten Sie es erst in den Kühlschrank legen, wenn es nicht sofort gegessen wird. Im Kühlschrank sollte es jedoch nicht länger als zwei bis drei Tage aufbewahrt werden.

Kontrollieren Sie Steinobst regelmäßig auf Druckstellen und entfernen Sie eventuelles Schwitzwasser, um die Haltbarkeit zu verlängern. Unsere Anbauer achten darauf, das Obst genau zum richtigen Zeitpunkt zu ernten – nicht zu früh und nicht zu spät, um den besten Geschmack und die meisten Nährstoffe zu garantieren.

Allgemeine Lagerungstipps

• Luftige Lagerung: Lagern Sie Obst an einem luftigen Ort, um Schimmelbildung zu vermeiden.
• Druckstellen vermeiden: Geben Sie den Früchten genug Platz, um Druckstellen zu verhindern.
• Kühl und dunkel: Ein kühler, dunkler Ort ist ideal für die meisten Früchte, um ihre Frische zu bewahren.
• Reifeprozess beachten: Einige Früchte reifen nach, andere nicht. Informieren Sie sich über die speziellen Bedürfnisse Ihrer Früchte.

Mit diesen einfachen Lagerungstipps können Sie die Frische und den Geschmack Ihrer Zitrusfrüchte und Steinobst länger bewahren und so Ihre Gesundheit und Ihr kulinarisches Erlebnis verbessern. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Unterschied!