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STIELMUS/RÜBSTIEL-REZEPTE

Stielmus-Quiche

Zutatenliste:

1 Pack. Blätterteig, 1 Bund Stielmus, Butter, 3 Eier, 50 g Créme fraîche, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss, 100 g Camembert, 50 g geriebenen Käse

Eine Quiche- oder Springform mit dem Blätterteig auslegen. Stielmus putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne etwas Butter zerlassen und das Stielmus darin ca. 3-4 Min. dünsten. Eier mit Créme fraîche verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit dem Gemüse vermengen. Camembert in Stückchen schneiden und ebenfalls unterheben. Die Masse in der Form verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad ca. 35 Min. backen.