Sauerkraut im Glas

Sauerkraut im Glas – mild-säuerlich und fein geschnitten

Dieses Sauerkraut besteht aus fein geschnittenem Weißkohl und ist mild-säuerlich im Geschmack. Es ist weich, aber nicht matschig, und lässt sich gut portionieren. Der Kohlgeschmack bleibt klar, ohne stark vorzustechen.

Im Alltag wird Sauerkraut oft dann genutzt, wenn etwas Deftiges und Verlässliches gebraucht wird. Es passt zu einfachen warmen Mahlzeiten, funktioniert aber auch kalt als Beilage. Durch die Glasabfüllung ist es unabhängig von Saison verfügbar.

Beim Erwärmen wird das Sauerkraut weicher und milder. Kalt schmeckt es frischer und etwas säuerlicher. Je nach Zubereitung lässt sich der Geschmack gut anpassen, ohne dass sich die Grundnote stark verändert.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:

– klassische Kartoffelgerichte
– Pfannen mit Zwiebeln oder Schupfnudeln
– Eintöpfe
– als Beilage zu herzhaften Gerichten
– schnelle Alltagsküche

Lagerung & Haltbarkeit:
Ungeöffnet ist Sauerkraut im Glas lange haltbar und gut für die Vorratshaltung geeignet. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Wichtig ist, sauberes Besteck zu verwenden.

Wissenswert:
Der säuerliche Geschmack entsteht durch natürliche Milchsäuregärung. Dabei verändert sich der Kohl, wird weicher und haltbarer, ohne dass zusätzliche Zutaten nötig sind.