Sauerkraut frisch 250g

In der Küche ist dieses Sauerkraut unkompliziert und vielseitig. Kurz erwärmt bleibt es knackig und frisch, länger geschmort wird es weicher und runder. Durch die kleine 250-g-Portion eignet es sich ideal für schnelle Gerichte oder als frische Beilage ohne lange Planung.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:
– Klassisch zu Kartoffeln, Püree oder Rösti
– Kurz geschwenkt mit Zwiebeln und Kümmel
– Roh, fein gehackt als frische Beilage oder im Salat
– Als Ergänzung zu Getreidegerichten oder vegetarischen Pfannen

Wissenswert:
Frisches, nicht pasteurisiertes Sauerkraut lebt von der Milchsäuregärung. Dabei entstehen natürliche Milchsäurebakterien, die Geschmack, Struktur und Haltbarkeit prägen. Diese Fermentation macht Sauerkraut seit Jahrhunderten zu einem haltbaren Wintergemüse – ganz ohne Erhitzen oder Zusatzstoffe. Je schonender es verwendet wird, desto ursprünglicher bleibt sein Charakter.