Rote Bete im Glas

Diese Rote Bete ist bereits gegart und im Glas eingelegt. Sie hat einen mild-erdigen Geschmack mit feiner Süße und zurückhaltender Säure. Insgesamt wirkt sie ruhig und rund, ohne aufdringlich zu sein.

Im Alltag ist sie vielseitig einsetzbar. Die Stücke lassen sich direkt aus dem Glas verwenden, zum Beispiel als Beilage, im Salat oder klein geschnitten im Aufstrich. Auch kalt zum Abendbrot oder leicht erwärmt zu warmen Gerichten passt sie ohne Vorbereitung.

Die Konsistenz ist weich, aber formstabil. Die Stücke behalten ihre Struktur, lassen sich gut portionieren und fühlen sich im Mund gleichmäßig und glatt an. Geschmack und Textur bleiben auch nach dem Öffnen des Glases stabil.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:
– Salate und Vorspeisen
– Beilage zu Kartoffel- oder Getreidegerichten
– kalte Küche und Abendbrot
– klein geschnitten im Salat oder Aufstrich

Wissenswert:
Rote Bete wird vor dem Einlegen gegart. Dabei verliert sie ihre Rohschärfe und entwickelt ihre typische milde Süße. Durch das Einlegen bleibt sie lange haltbar, während Farbe und Geschmack gut erhalten bleiben.