GRAPEFRUIT-REZEPTE

Grapefruit-Sorbet

Zutatenliste:

200 g Zucker 200 ml Wasser, 3 Grapefruit, rosa 1 Zitrone(n) 100 ml Wein, weiß 5 EL Campari 2 Eiweiß Minze, frische 1 Flasche Sekt

 

Zucker mit Wasser zu Sirup kochen und abkühlen lassen. Grapefruit und Zitrone auspressen (ca. 200 ml) und durch ein Sieb gießen. Weißwein und Campari dazugießen. Eiweiß steif schlagen und unter den Saft heben. In ein Metallgefäß geben und gefrieren lassen. Dabei alle 30 Minuten durchrühren bis die Flüssigkeit gefroren ist. 
Auf Sorbetgläser verteilen und mit Sekt übergossen servieren.