Schwarzwurzel

Saison:
Schwarzwurzeln sind ein typisches Wintergemüse und haben ihre Hauptsaison von Oktober bis April. Sie werden oft als „Winterspargel“ bezeichnet, da sie eine ähnliche Konsistenz und Verwendung wie Spargel haben, jedoch eine eigene, nussig-milde Note besitzen.
Geschmack:
Der Geschmack der Schwarzwurzeln ist mild-nussig mit einer feinen, leicht süßlichen Note. Nach dem Garen erinnert ihr Aroma an Spargel, jedoch mit einer erdigen Tiefe, die sie zu einem vielseitigen und köstlichen Gemüse macht.
Inhaltsstoffe:
Schwarzwurzeln sind nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten:
-   Ballaststoffe, Kalium, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin E, Folsäure, Eisen
-   Kalorienarm: Ideal für eine bewusste Ernährung.