Zucchini

Zucchini – mild, saftig und angenehm zurückhaltend

Zucchini gehören zu den Gemüsesorten, die sich leise in den Alltag einfügen. Ihr Geschmack ist mild und unaufdringlich, das Fruchtfleisch saftig und fein. Genau das macht sie so vielseitig: Sie nehmen Aromen gut auf, ohne selbst zu dominieren.

In der Küche sind Zucchini echte Allrounder. Roh wirken sie frisch und knackig, gegart werden sie weich und fast cremig. Sie passen zu schnellen Pfannengerichten genauso wie zu ruhigen Ofen- oder Schmorgerichten und lassen sich leicht mit Kräutern, Öl oder Gewürzen kombinieren.

Durch ihre gleichmäßige Struktur lassen sich Zucchini gut schneiden, hobeln oder würfeln – unkompliziert und verlässlich im täglichen Kochen.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:
– Pfannengerichte und Gemüsepfannen
– Ofengerichte oder Gratins
– Rohkost, fein gehobelt oder in Scheiben
– Suppen, Aufläufe oder als Gemüsebeilage

Wissenswert:
Zucchini werden sehr jung geerntet. Würden sie länger an der Pflanze bleiben, würden sie deutlich größer, wässriger und härter. Die frühe Ernte sorgt für das zarte Fruchtfleisch und den milden Geschmack, für den Zucchini in der Küche geschätzt werden.