Sauvage Riesling 0,75 - weiß, trocken, vegan

Das Weingut Wick aus dem wunderschönen Zellertal in der Pfalz steht für echte ökologische Weinkultur. Martina und Jochen Wick bauen seit 1986 nach den strengen Richtlinien von Ecovin biologisch an und gehören zu den Biopionieren in der Region.

Ihre Weinberge liegen in alten, kalkreichen Lagen – unter anderem in der berühmten Grand Cru-Lage Zeller Schwarzer Herrgott – und sind ideal für Riesling und Burgunder. Dabei wird jeder Rebstock mit viel Respekt behandelt: organisch ernährt, mit ausreichendem Platz und vielfältiger Begrünung im Boden, damit er gesund und widerstandsfähig wächst. Herbizide oder Insektizide? Nicht ihr Ding.

Im Keller arbeiten sie ruhig und bedacht: alte Reben, naturbelassene Gärung und ideale Lagerbedingungen in tiefen, kühlen Felsenkellern geben den Weinen Tiefe und Charakter. Die Geschichte der Familie reicht über Generationen, und traditionelle Erfahrung verbindet sich mit nachhaltigem Anspruch.

Kurz: feine Bio-Weine aus Leidenschaft, mit Boden, Herz und Pfälzer Herkunft.