Sauvage Riesling 0,75 - weiß, trocken, vegan

Reben von 1958 – Dieser Wein überzeugt mit duftigen Kräuter- und Zitrusnoten, ist nachhaltig und kraftvoll am Gaumen. Ganztraubenpressung, spontane Vergärung und langes Feinhefelager verleihen ihm besondere Tiefe. Charakter – Ein Freigeist, der die Kalksteinlage und Wildkräuter der Umgebung spiegelt. Rezensionen – „Mineralisch, mit feiner Hefenote, Säure und Grapefruitaromen.“ (VINUM Weinguide) – „Grüne Aromen, eigenständig, unverwechselbar.“ (Gault Millau) Speiseempfehlung – Ideal zu Wildkräutersalat oder Schwartenmagencarpaccio.