Petersilie glatt – Saatgut

Besonderheiten der Sorte:
Die Sorte ist glattblättrig und wächst zuverlässig über einen längeren Zeitraum. Petersilie ist zweijährig, das heißt die Pflanzen können überwintern und im folgenden Frühjahr erneut beerntet werden. Der Geschmack wird als sehr aromatisch beschrieben.

Wichtiger Anbautipp:
Die Keimung kann bis zu drei Wochen dauern. Während dieser Zeit sollte der Boden gleichmäßig feucht gehalten werden, ohne zu verschlämmen.

Aussaat und Anbau:
Die Aussaat erfolgt als Direktsaat ins Freiland ab März. Petersilie gedeiht auch im Halbschatten. Für einen gesunden Bestand sollte jedes Jahr ein neuer Standort gewählt werden.

Ernte:
Die Ernte ist ab Mai möglich und kann bei regelmäßigem Schnitt über einen langen Zeitraum erfolgen. Geerntet werden die äußeren Blätter, während das Pflanzenherz stehen bleibt.

In der Küche und Ernährungswert:
Glatte Petersilie wird vielseitig in der Küche verwendet und eignet sich zum Würzen von warmen und kalten Speisen. Sie bringt ein intensives Aroma mit. Petersilie enthält verschiedene Mineralstoffe und Vitamine und wird meist frisch verwendet.

Schon gewusst:
Petersilie ist zweijährig und kann den Winter über im Beet verbleiben. Vor der Blüte im zweiten Jahr sind die Blätter besonders gut nutzbar. Nach Beginn der Blüte wird Petersilie in der Regel nicht mehr geerntet.