Petersilie glatt oder,kraus im Bund (ca. 45 g)

Petersilie glatt oder kraus – frisch, grün und unverzichtbar

Frische Petersilie gehört zu den Kräutern, die fast immer passen. Ob glatt oder kraus: Beide Varianten bringen eine klare, grüne Frische auf den Teller und runden Gerichte ab, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Ihr Duft ist mild-würzig, ihr Geschmack sauber und ausgewogen.

Im Alltag ist Petersilie ein echtes Grundkraut. Sie ergänzt warme Speisen ebenso selbstverständlich wie kalte Gerichte und sorgt oft erst im letzten Moment für den stimmigen Abschluss. Glatte Petersilie wirkt etwas feiner und aromatischer, krause bringt mehr Struktur und Frische ins Spiel – je nach Geschmack und Einsatz.

Besonders angenehm ist ihre Vielseitigkeit: Petersilie funktioniert leise im Hintergrund, hebt andere Aromen und verbindet Zutaten miteinander.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:
– Suppen und Eintöpfe
– Kartoffel- und Gemüsegerichte
– Salate und kalte Platten
– Als frischer Abschluss über warme Speisen

Wissenswert:
Das Aroma der Petersilie sitzt vor allem in den feinen Blattzellen und verflüchtigt sich bei starker Hitze schnell. Wird sie erst kurz vor dem Servieren zugegeben, bleibt ihr Geschmack frischer und klar – deshalb wirkt Petersilie roh oft belebender als mitgekocht.