Lupinen Geschnetzeltes

Dieses Geschnetzelte ist fein geschnitten und gleichmäßig in der Struktur. Im Biss wirkt es zart, dabei stabil genug, um beim Braten nicht zu zerfallen. Der Geschmack ist mild und zurückhaltend, sodass es gut Aromen aus der Zubereitung aufnimmt.

Im Alltag eignet sich das Lupinen Geschnetzelte besonders für warme Pfannengerichte. Es lässt sich vielseitig einsetzen und passt zu klassischen Beilagen ebenso wie zu cremigen oder würzigen Kombinationen. Vor allem dann, wenn eine pflanzliche Grundlage gesucht wird, die sich flexibel weiterverarbeiten lässt, ist es eine gute Wahl.

Beim Braten bleibt das Geschnetzelte formstabil. Die Oberfläche nimmt Röstaromen an, ohne trocken zu werden. Mit Sauce oder Gemüse verbindet es sich gleichmäßig und behält dabei seine Struktur.

Kleine Küchenhilfe – passt besonders gut für:

Pfannengerichte

cremige Saucen

Geschnetzeltes mit Gemüse

alltagstaugliche warme Küche

Wissenswert:
Lupinenprotein hat eine feinfaserige Struktur. Dadurch eignet es sich besonders gut für geschnittene Produkte, die beim Erhitzen bissfest bleiben und gleichzeitig Aromen aus Sauce und Gewürzen aufnehmen.