Kürbis Red Kuri (ca. 0,8 - 1,3 kg)

Kürbis Red Kuri – nussig, fein süßlich und angenehm unkompliziert

Der Red Kuri, auch als Hokkaido bekannt, ist ein Kürbis für alle, die es einfach mögen. Sein Geschmack ist nussig, leicht süßlich und rund, seine Textur wird beim Garen cremig und weich. Genau deshalb ist er aus der Herbstküche kaum wegzudenken.

Besonders praktisch: Die Schale ist essbar und wird beim Kochen weich. Das spart Zeit und macht den Red Kuri zu einem verlässlichen Begleiter für den Alltag. Er nimmt Gewürze gut auf, bleibt dabei aber immer ausgewogen und nicht dominant.

Ob fein gewürfelt, grob geschnitten oder püriert – der Red Kuri lässt sich flexibel einsetzen und passt sowohl zu herzhaften als auch zu milden Gerichten. Seine leuchtend orange Farbe bringt zusätzlich Wärme auf den Teller.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:
– Cremige Suppen und Eintöpfe
– Ofengerichte mit Gemüse oder Kartoffeln
– Pürees und Aufstriche
– Herzhafte Pfannengerichte oder Currys

Wissenswert:
Der Red Kuri gehört zu den Kürbissorten mit besonders wenig Wasseranteil im Fruchtfleisch. Dadurch wird er beim Garen schneller weich und intensiv im Geschmack. Genau deshalb eignet er sich besonders gut zum Pürieren und für Suppen, ohne wässrig zu wirken.