Eine Biokiste ist für uns mehr als eine Kiste mit Obst und Gemüse. Dahinter stehen ökologische Landwirtschaft, gute Lebensmittel, möglichst nachvollziehbare Herkunft und Menschen, die sich Gedanken darüber machen, wie etwas angebaut und hergestellt wird. Das gilt für die klassische Gemüsekiste genauso wie für unseren gesamten Bio-Einkauf.
Was in einer Biokiste oder Gemüsekiste landet, richtet sich nach Saison, Verfügbarkeit und natürlich nach dem eigenen Geschmack. Wo es sinnvoll möglich ist, arbeiten wir mit Bio-Erzeugern und Herstellern aus der Region zusammen. Regional und saisonal sind dabei keine Zauberwörter – eine Orange wächst auch mit bestem Willen nicht im Rhein-Sieg-Kreis.
Eine Ökokiste kann deshalb für uns vieles sein: viel Gemüse, mehr Obst, eine individuell zusammengestellte Biokiste oder der Anfang eines ganzen Wocheneinkaufs. Entscheidend ist nicht der Name der Kiste, sondern was drinsteckt, wo es herkommt und wie es erzeugt wurde.
Ökologische Landwirtschaft bedeutet für uns, Böden langfristig fruchtbar zu halten, Artenvielfalt zu fördern und mit natürlichen Ressourcen sorgsam umzugehen. Und bei aller Ernsthaftigkeit darf Bio trotzdem Freude machen. Die Radieschen landen bei uns normalerweise in der Gemüsekiste – wie das Foto zeigt, gibt es Ausnahmen.