Buschbohnen | Bois

Buschbohnen – knackig, mild und ein echter Sommerk Klassiker

Buschbohnen überzeugen mit ihrem feinen, leicht nussigen Geschmack und ihrer zarten, saftigen Struktur. Im Gegensatz zu Stangenbohnen wachsen sie kompakt und entwickeln besonders junge, aromatische Hülsen.

In der Küche sind Buschbohnen vielseitig einsetzbar. Klassisch schmecken sie als Gemüsebeilage mit etwas Butter und Bohnenkraut, passen aber ebenso gut in Salate, Pfannengerichte, Eintöpfe oder Aufläufe. Kurz gegart bleiben sie angenehm bissfest und behalten ihr frisches Aroma.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:

Gemüsebeilagen mit Butter und Kräutern
Salate mit Kartoffeln oder Tomaten
Pfannengerichte und Wokgemüse
Eintöpfe, Aufläufe und mediterrane Gerichte

Wissenswert:
Buschbohnen sollten immer gut durchgegart werden und sind nach kurzer Kochzeit besonders zart und aromatisch. Anders als Stangenbohnen benötigen die Pflanzen keine Rankhilfe und liefern ihre Ernte meist innerhalb weniger Wochen.