Bunter Mangold Rainbow – Saatgut

Besonderheiten der Sorte:
Die Mischung setzt sich aus vier Sorten zusammen: Pirol mit gelben Stielen, Roscho mit roten Stielen, Salimo mit lila Stielen und Limago mit orangefarbenen Stielen. Die unterschiedlichen Farben sorgen für Abwechslung im Beet. Mangold wächst gleichmäßig nach und erlaubt eine fortlaufende Ernte einzelner Blätter oder Stiele.

Wichtiger Anbautipp:
Ist es dem Mangold zu kalt, kann dies die Schossbildung fördern. Eine Pflanzung ins Freiland sollte daher erst nach der Eisheiligen erfolgen.

Aussaat und Anbau:
Die Aussaat zur Voranzucht ist von März bis Mai möglich. Die Pflanzung ins Freiland erfolgt ab April bis in den Juni. Mangold kann sowohl als Stielmangold als auch als Schnittmangold angebaut werden. Für die Anzucht wird eine Keimtemperatur von etwa 18 bis 20 Grad Celsius empfohlen.

Ernte:
Die Ernte beginnt ab Juni und kann sich bis in den Herbst erstrecken. Geerntet werden einzelne Blätter oder ganze Stiele, während das Herz der Pflanze weiterwächst.

In der Küche und Ernährungswert:
Mangold wird ähnlich wie Spinat oder Blattgemüse verwendet und eignet sich für Pfannengerichte, Aufläufe oder als Beilage. Sowohl Blätter als auch Stiele sind nutzbar. Mangold enthält verschiedene Mineralstoffe und ist kalorienarm.

Schon gewusst:
Mangold kann auch im Halbschatten gut wachsen. Durch das regelmäßige Ernten einzelner Blätter bleibt die Pflanze lange ertragreich. Die farbigen Stiele machen Mangold nicht nur in der Küche, sondern auch im Beet zu einem auffälligen Gemüse.