Asia-Salat Mischung – Saatgut

Besonderheiten der Sorte:
Die Mischung setzt sich aus Mizuna, Red Giant und Mustard Rouge zusammen. Sie wächst zügig und bildet rasch erntefähige Blätter. Die Keimlinge sind frosthart bis etwa minus zehn Grad Celsius. Bei höheren Temperaturen neigen die Pflanzen dazu, früher in Blüte zu gehen.

Wichtiger Anbautipp:
In den heißen Sommermonaten sollte zügig geerntet werden, da die Pflanzen sonst schnell schossen.

Aussaat und Anbau:
Die Aussaat erfolgt direkt ins Beet oder in Pflanzgefäße. Das Saatgut wird dünn ausgesät und bis zur Keimung gleichmäßig feucht gehalten. Die Keimtemperatur sollte im Sommer unter zwanzig Grad Celsius liegen.

Ernte:
Die Ernte erfolgt durch das Schneiden junger Blätter. Eine frühe Ernte sorgt für zarte Blätter.

In der Küche und Ernährungswert:
Die Blätter werden frisch als Salat verwendet oder als würzige Ergänzung zu anderen Blattsalaten eingesetzt. Asia-Salate werden roh verzehrt.

Schon gewusst:
Asia-Salate stammen ursprünglich aus dem ostasiatischen Raum. Viele Sorten werden sehr jung geerntet. Durch wiederholtes Schneiden kann mehrmals geerntet werden.