Äpfel Topaz - säuerlich und aromatisch | Bois

Äpfel Topaz – kräftig, aromatisch und lebendig

Topaz-Äpfel haben Charakter. Ihr Geschmack ist deutlich frisch mit einer präsenten, klaren Säure, die von einer feinen, natürlichen Süße begleitet wird. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig und fest, mit einem knackigen Biss – ideal für alle, die Äpfel mit Spannung und Tiefe mögen.

Im Alltag ist der Topaz ein Apfel für Genießer:innen. Er eignet sich hervorragend zum direkten Reinbeißen, bringt aber auch in der Küche viel Aroma mit. Wer Äpfel schätzt, die nicht flach schmecken, sondern richtig Apfel sind, liegt mit Topaz genau richtig.

Beim Schneiden bleibt das Fruchtfleisch stabil und saftig. Beim Backen oder Kochen entwickelt Topaz ein intensives Aroma, wird weich, behält aber Struktur und zerfällt nicht sofort. Die Säure sorgt dafür, dass Gerichte nicht zu süß werden.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:

Rohverzehr

Apfelkuchen & Tartes

Apfelmus mit Frische

Chutneys & Kompott

Herzhaften Gerichten mit Käse oder Wild

Wissenswert:
Topaz stammt aus ökologischer Züchtung und ist für seine robuste Schale und sein ausgeprägtes Aroma bekannt. Seine lebendige Säure macht ihn besonders beliebt bei Menschen, die klassische, aromatische Apfelsorten schätzen – pur genauso wie verarbeitet.