GURKEN-REZEPTE

geeiste Gurkensuppe

Zutatenliste:

1 Schlangengurke, 1/2 Bund Dill, 500 g Joghurt 3,7%, 4 EL Sahne, Kräutersalz, frisch gemahlener Pfeffer

 

Gurken schälen. 4 Scheiben abschneiden und für die Deko zurücklegen, Rest würfeln. Gurkenwürfel, Dill, Joghurt und Sahne mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe für etwa 1 Stunde in das Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren noch einmal durchrühren, abschmecken und mit je einer Gurkenscheibe dekorieren.
Tipp: Wenn keine Zeit zum Kühlen ist, einfach zwei Eiswürfel mit ins Suppenschälen geben.