Zuckerhut Salat (ca. 400 g) | Hüsgen

Zuckerhut-Salat

Knackig, frisch und leicht herb im Geschmack: Der Zuckerhut-Salat vom Hof Hüsgen ist ein typischer Herbst- und Wintersalat. Seine feine Bitternote macht ihn besonders bekömmlich und vielseitig – ob als knackiger Rohkostsalat, kurz blanchiert oder als aromatische Beilage zu warmen Gerichten. Durch seine feste Struktur bleibt er lange frisch und knackig.

So wird er richtig lecker:

mit Apfel, Orange, Banane oder Birne – Süße nimmt die Bitterkeit

cremiges Dressing (z. B. Joghurt, Tahin, Walnuss)

mit gerösteten Nüssen oder Körnern

als Ofenvariante: grob schneiden, kurz mit Öl + etwas Honig gratinieren