Zuckererbsen frisch 100g | knackig, süßlich und besonders zart

Zuckererbsen – knackig, süßlich und besonders zart

Zuckererbsen gehören zu den beliebtesten Frühlings- und Sommergemüsen. Im Gegensatz zu vielen anderen Erbsensorten werden sie mitsamt ihrer zarten Schote verzehrt. Sie zeichnen sich durch ihren angenehm süßlichen Geschmack, ihre feine Struktur und ihren frischen Biss aus. Die jungen Schoten sind besonders zart und bringen eine natürliche Süße in zahlreiche Gerichte.

Besonders geschätzt werden Zuckererbsen für ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Roh sorgen sie in Salaten oder als Snack für eine frische, knackige Note. Kurz gegart passen sie hervorragend zu Gemüsepfannen, Wokgerichten, Nudelgerichten oder als farbenfrohe Beilage zu Fisch, Fleisch und vegetarischen Speisen.

Durch ihr mildes Aroma harmonieren Zuckererbsen mit vielen anderen Gemüsesorten und verleihen Gerichten Frische, Farbe und eine angenehme Leichtigkeit.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:

• Wokgerichte und asiatische Gemüsepfannen
• Frische Salate und Rohkostplatten
• Nudel- und Reisgerichte
• Gemüsebeilagen zu Fisch und Fleisch
• Frühlings- und Sommergemüse-Mischungen

Wissenswert:

Zuckererbsen werden sehr jung geerntet, bevor sich die Erbsenkörner in der Schote vollständig entwickeln. Dadurch bleiben die Schoten besonders zart und können komplett verzehrt werden. Für den besten Geschmack sollten Zuckererbsen nur kurz gegart werden, damit ihre natürliche Süße und ihr knackiger Biss erhalten bleiben. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben sie einige Tage frisch.