Zitronen Cal 3 - 4

Zitronen – frisch, vielseitig und aromatisch

Unsere Zitronen überzeugen durch ihr saftiges Fruchtfleisch und ein ausgewogenes Zusammenspiel von Säure und Frische. Schon beim Anschneiden verströmen sie ihren typischen Zitrusduft, der vielen Gerichten eine lebendige Note verleiht. Ob zum Abschmecken, Verfeinern oder als frische Komponente – oft reicht bereits ein Spritzer Saft oder etwas Abrieb, um ein Gericht geschmacklich abzurunden.

Zitronen geben beim Schneiden reichlich Saft ab. Das Aroma bleibt dabei klar und präsent. Die Schale kann fein verwendet werden, sollte jedoch sparsam dosiert werden, da sie sonst schnell bitter wirken kann.

Gut zu wissen:
Zitronen werden nach der Ernte grundsätzlich gereinigt und gewaschen. Bei Bio-Zitronen sind sowohl der Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel im Anbau als auch eine Nachbehandlung der Schale nach der Ernte nicht erlaubt. Unabhängig davon empfiehlt es sich, die Früchte vor der Verwendung mit heißem Wasser abzuwaschen.

Kleine Küchenhilfe – Zitronen passen besonders gut zu:
– Dressings und Marinaden
– Fisch- und Gemüsegerichten
– Getränken
– Desserts
– zum Abschmecken