Weißkohl | Hüsgen – knackig und frisch aus neuer Ernte

Weißkohl – knackig und frisch aus neuer Ernte

Weißkohl aus der neuen Ernte zeichnet sich durch seine festen, knackigen Blätter und seinen frischen, mild-würzigen Geschmack aus. Gerade der junge Kohl ist angenehm saftig und vielseitig in der Küche einsetzbar.

Fein geschnitten schmeckt Weißkohl roh als Salat oder klassischer Krautsalat. Gedünstet oder geschmort passt er zu herzhaften Gemüsegerichten, Eintöpfen und Aufläufen. Auch für Kohlrouladen lässt er sich hervorragend verwenden.

Tipp:
Für einen frischen Krautsalat den fein geschnittenen Weißkohl mit etwas Salz kurz durchkneten. Dadurch wird er zarter und bleibt trotzdem angenehm knackig.

Geschmack: mild, frisch, leicht würzig
Verwendung: Rohkost, Krautsalat, Eintöpfe, Aufläufe und Kohlrouladen