Stangenbohnen

Stangenbohnen gehören zu den klassischen Sommergemüsen und zeichnen sich durch ihre langen, schlanken Hülsen und ihren angenehm milden Geschmack aus. Sie besitzen ein feines, leicht würziges Aroma und bleiben auch nach dem Garen angenehm bissfest. Durch ihre zarte Struktur sind sie eine beliebte Zutat für viele herzhafte Gerichte.

Besonders geschätzt werden Stangenbohnen für ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Gekocht passen sie hervorragend zu Kartoffelgerichten, Gemüsepfannen, Aufläufen oder Eintöpfen. Auch als klassische Beilage mit etwas Butter und Kräutern kommen sie geschmacklich bestens zur Geltung.

Durch ihr ausgewogenes Aroma harmonieren Stangenbohnen mit zahlreichen Gemüsesorten und lassen sich sowohl in traditionellen als auch in modernen Rezepten verwenden. Sie bringen Frische, Farbe und eine angenehme Textur auf den Teller.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:

• Bohneneintöpfe und Gemüsesuppen
• Kartoffelgerichte und Aufläufe
• Gemüsepfannen und Wokgerichte
• Salate mit gegarten Bohnen
• Klassische Gemüsebeilagen mit Kräutern und Butter

Wissenswert:

Stangenbohnen wachsen an Rankhilfen nach oben und können eine Höhe von mehreren Metern erreichen. Im Vergleich zu Buschbohnen liefern sie über einen längeren Zeitraum Ertrag. Die Bohnen sollten vor dem Verzehr immer ausreichend gegart werden. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben sie einige Tage frisch und knackig.