Sellerieknolle mit frischem Grün | Hüsgen

Sellerieknolle mit frischem Grün – würzig, aromatisch und vielseitig

Sellerieknollen überzeugen mit ihrem kräftig-würzigen, leicht erdigen Aroma und gehören zu den Klassikern der heimischen Küche. Das frische Grün bringt zusätzlich eine intensive Sellerienote mit und kann wie ein Würzkraut verwendet werden.

Die Knolle eignet sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe und Gemüsebrühen, schmeckt aber auch als Ofengemüse, Püree oder fein geraspelt im Salat. Das frische Selleriegrün lässt sich klein gehackt zum Würzen von Suppen, Saucen und Gemüsegerichten verwenden.

Kleine Küchenhilfe – passt besonders gut für:
– Suppen, Eintöpfe und Gemüsebrühen
– Ofengemüse und Gemüsepfannen
– Selleriepüree und Rohkostsalate
– Saucen und Schmorgerichte
– das frische Grün als aromatisches Würzkraut

Wissenswert:
Für eine längere Lagerung das frische Grün am besten von der Knolle trennen. Die Sellerieknolle hält sich kühl gelagert besonders gut, während das Grün möglichst frisch verwendet werden sollte.