Rote Bete, länglich – Walzenform | Hüsgen

Rote Bete, länglich – Walzenform

Unsere längliche Rote Bete kommt von der Bioland-Gärtnerei Hüsgen aus Hennef-Süchterscheid. Die walzenförmigen Knollen unterscheiden sich vor allem durch ihre längliche, gleichmäßige Form von der klassischen runden Roten Bete.

Das dunkelrote Fruchtfleisch schmeckt angenehm erdig, leicht süßlich und aromatisch. Durch die Walzenform lässt sich die Rote Bete besonders gut in gleichmäßige Scheiben oder Stifte schneiden – praktisch für Salate, Ofengemüse oder zum Einlegen.

Rote Bete kann gekocht, gedünstet oder im Ofen geröstet werden. Auch fein geraspelt als Rohkost bringt sie Farbe und einen kräftigen Geschmack auf den Teller.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:

Ofengemüse

Salate und Rohkost

Suppen und Eintöpfe

eingelegte Rote Bete

Gemüsepfannen

Carpaccio

Wissenswert:
Die längliche Walzenform ist keine andere Gemüseart, sondern eine besondere Wuchsform der Roten Bete. Sie lässt sich durch ihre gleichmäßige Form besonders gut verarbeiten und portionieren.

Herkunft: Bioland-Gärtnerei Hüsgen, Hennef-Süchterscheid
Geschmack: erdig, leicht süßlich, aromatisch
Verwendung: roh, gekocht, gedünstet, geröstet oder eingelegt