Puntarelle-Spargelchicorée (ca.350 g) | Hüsgen

Puntarelle - ein wunderschönes wildes bitteres Gewächs - ist ein echtes Nischengemüse. Sie ist eine Zichorienart mit dem botanischen Namen „cicoria catalogna cimata“. Die findet man hierzulande kaum. Die feinen, hellgrünen Triebe erinnern an Spargel, während ihr Geschmack leicht bitter und angenehm nussig ist – ein echtes Highlight für Liebhaber der mediterranen Küche.
Die Puntarelle liebt die Wärme und wird im Hochsommer in nährstoffreiche Böden gepflanzt und kann bis in den Winter hinein geerntet werden. Ursprünglich stammt das traditionelle Wintergemüse aus Mitteleuropa.

Ein Gemüse für Genießer, die das Besondere lieben – frisch, regional angebaut und voller Geschmack.

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