Paprika grün | Hüsgen

Grüne Paprika – knackig, frisch und angenehm herb

Grüne Paprika werden geerntet, bevor sie vollständig ausgereift sind. Dadurch haben sie eine feste, saftige Struktur und einen leicht herben, frischen Geschmack, der sich deutlich von roten oder gelben Paprika unterscheidet.

In der Küche sind grüne Paprika vielseitig einsetzbar. Sie sorgen roh für Biss im Salat, bringen Frische auf belegte Brote oder in Wraps und eignen sich ebenso zum Braten, Grillen, Schmoren oder Füllen. Beim Garen werden sie milder, behalten aber ihre charakteristische Würze.

Durch ihr festes Fruchtfleisch lassen sich grüne Paprika gut in Streifen, Würfel oder Ringe schneiden und vielseitig weiterverarbeiten.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:
– bunte Salate und Rohkost
– Pfannengerichte und Wokgerichte
– gefüllte Paprika aus dem Ofen
– Grillgemüse und Gemüsepfannen
– Saucen, Eintöpfe und Ratatouille

Wissenswert:
Grüne Paprika sind meist die unreif geernteten Früchte der klassischen Gemüsepaprika. Ihre frische, leicht herbe Note macht sie zu einer beliebten Zutat für herzhafte Gerichte.