Kürbis Butternut (ca. 1 - 2,5 kg)

Butternut-Kürbis – mild, cremig und unkompliziert

Der Butternut-Kürbis ist ein echter Küchenliebling, weil er vieles leicht macht. Sein Fruchtfleisch ist fein, cremig und angenehm süßlich, ohne dominant zu sein. Genau deshalb passt er sowohl in herzhafte als auch in sanft gewürzte Gerichte und ist ideal für die Familienküche.

Durch seine längliche Form enthält der Butternut im Verhältnis wenig Kerne und viel Fruchtfleisch. Er lässt sich gut schälen, gleichmäßig schneiden und zuverlässig garen – egal ob im Topf, in der Pfanne oder im Ofen. Sein Geschmack erinnert leicht an Nuss und Butter und verbindet Zutaten, statt sie zu überdecken.

Kleine Kochhilfe – besonders geeignet für:
– Cremige Kürbissuppen
– Ofengerichte und Blechgemüse
– Currys und Pfannengerichte
– Kürbispüree oder Stampf
– Fein gewürfelte Würfel für Pasta und Risotto

Wissenswert:
Im Vergleich zu vielen anderen Kürbissorten hat der Butternut einen besonders hohen Anteil an essbarem Fruchtfleisch und eine feine, gleichmäßige Textur. Beim Garen wird er schnell weich und cremig, ohne faserig zu werden – ein Grund, warum er in der Alltagsküche oft bevorzugt wird. Außerdem ist er gut lagerfähig und hält sich kühl und trocken mehrere Wochen.