Johannisbeeren rot 250g | Hüsgen

Johannisbeeren – fruchtig, erfrischend und angenehm säuerlich

Johannisbeeren zeichnen sich durch ihren frischen, fruchtigen Geschmack aus, der von einer feinen, belebenden Säure begleitet wird. Die kleinen, glänzenden Beeren wachsen in dichten Trauben und enthalten ein saftiges Fruchtfleisch, das beim Essen angenehm aufplatzt. Je nach Reifegrad entwickeln sie neben ihrer typischen Säure auch eine leichte natürliche Süße.

Im Alltag werden Johannisbeeren gerne pur genascht oder als fruchtige Zutat in vielen sommerlichen Gerichten verwendet. Sie passen hervorragend ins Müsli, in Joghurt oder Quark und verleihen Obstsalaten eine erfrischende Note. Auch in Kuchen, Desserts oder selbstgemachten Fruchtaufstrichen kommen ihr intensives Aroma und ihre natürliche Frische besonders gut zur Geltung.

Beim Essen sorgen die kleinen Beeren für ein saftiges Geschmackserlebnis. Durch ihre ausgewogene Kombination aus Süße und Säure lassen sie sich gut mit anderen Beeren, Steinobst oder cremigen Speisen kombinieren.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:

Müsli und Porridge
Joghurt und Quark
Obstsalate
Desserts und Kuchen
Marmeladen und Gelees
frische Sommergetränke

Wissenswert:
Johannisbeeren wachsen in langen Fruchttrauben an Sträuchern und gehören zu den klassischen Sommerbeeren. Die kleinen Früchte werden meist mit Stiel geerntet und erst vor dem Verzehr oder der Weiterverarbeitung von den Rispen gelöst. Ihre natürliche Säure macht sie besonders erfrischend und sorgt für ihr charakteristisches Aroma.