Cornichons im Glas

Diese Cornichons werden klein geerntet und klassisch im Glas eingelegt. Sie haben einen klaren, frischen Charakter und bleiben angenehm bissfest. Die Würze ist ausgewogen, leicht säuerlich, mit einer feinen Schärfe im Hintergrund.

Im Alltag sind sie vielseitig einsetzbar. Sie passen gut als Beilage zu kalten Platten, zu Kartoffelgerichten oder einfach pur zwischendurch. Auch auf dem Brot oder klein geschnitten im Salat machen sie wenig Aufwand und sind schnell griffbereit.

Die Konsistenz ist fest und knackig. Beim Hineinbeißen geben die Gurken spürbar nach, ohne weich zu wirken. Geschmacklich bleibt die Würze gleichmäßig verteilt, nichts drängt sich in den Vordergrund.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:
– Brotzeit und Vesper
– Beilage zu warmen Gerichten
– Salate und kalte Platten
– klein geschnitten im Kartoffel- oder Nudelsalat

Wissenswert:
Cornichons werden sehr jung geerntet. Durch das Einlegen in Essigsud behalten sie ihre feste Struktur. Die Säure konserviert nicht nur, sondern sorgt auch dafür, dass der knackige Biss über längere Zeit erhalten bleibt.