Chinakohl (ca. 600 g) | Hüsgen, mild, knackig & vielseitig

Chinakohl – mild, knackig & vielseitig

Chinakohl ist ein besonders zarter Vertreter der Kohlfamilie und stammt ursprünglich aus Ostasien. Mit seinen länglichen, hellgrünen Blättern und den knackig-weißen Blattrippen ist er nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich angenehm mild – ganz ohne die typische „Kohlschwere“.

Geschmack & Verwendung

Chinakohl ist fein, leicht süßlich und sehr bekömmlich. Dadurch eignet er sich perfekt für:

frische Salate (auch roh gut verträglich)
asiatische Wokgerichte
Suppen und Eintöpfe
schnelle Pfannengerichte
fermentierte Klassiker wie Kimchi

Inneren Werte

reich an Vitamin C und B-Vitaminen
enthält wertvolle Mineralstoffe wie Kalium
besonders leicht verdaulich im Vergleich zu anderen Kohlsorten
kalorienarm und ideal für die leichte Küche

Lagerung & Tipps

Im Kühlschrank hält sich Chinakohl problemlos mehrere Tage frisch. Am besten in ein feuchtes Tuch einschlagen oder im Gemüsefach lagern. Vor der Zubereitung einfach die äußeren Blätter entfernen und den Kohl gründlich waschen.

Tipp aus der Küche: Kurz angebraten mit etwas Ingwer, Sojasauce und Sesamöl entfaltet Chinakohl sein volles Aroma – einfach und richtig lecker!