Bio Sauerteig-Extrakt Dinkel

Bioland

DE-ÖKO-006

Deutschland

30 g

#87261

1,59 € / 30 g

53,00 € / 1kg

7% MwSt

Info

Einfach, natürlich, gut: Dieses milde Bio-Dinkel-Sauerteig-Extrakt bringt das gewisse Etwas in Ihr Brot. Es sorgt für feinen Geschmack, eine saftige Krume und eine schöne Kruste – ganz ohne großen Aufwand. Ideal für 1 kg Mehl und damit perfekt, wenn Sie Lust haben, das eigene Brot unkompliziert aufzuwerten. Bioland-zertifiziert, vegan und voller traditioneller Backkraft.

Hersteller	Hersteller: Biovegan
Verband	Bioland
Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Herkunft	Deutschland
Inhalt	30 g
Qualität	DE-ÖKO-006

Zutatenliste

WEIZEN-VOLLKORNMAHLPRODUKTE (DINKEL)*.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält Pistazie
enthält Walnuss
enthält Soja
enthält Gluten
enthält Lupine
enthält Mandeln
enthält Cashewnuss
enthält Paranuss
enthält Schalenfrüchte
enthält Macadamianuss
enthält Dinkel
enthält Senf
enthält Pecanuss
enthält Haselnuss

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
365 kcal	3,0 g	0,5 g	57,0 g	0,5 g	15,0 g	0,01 g

Dinkelsauerteig Extrakt, Bioland, BIO

BIOVEGAN Mein Dinkel Sauerteig-Extrakt verleiht selbst gebackenem Brot einen milden Sauerteigcharakter. Eine Packung ist für 1 kg Mehl beziehungsweise zwei Brote ausgelegt und wird zusammen mit Hefe in den Teig eingearbeitet. Nach den Ruhezeiten wird das Brot in der Form gebacken und anschließend auf einem Gitter vollständig ausgekühlt.

Du fügst noch hinzu (für 2 Brote):- 700 g Dinkelmehl- 300 g Roggenmehl- 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe- 2 TL Salz- 750 ml handwarmes Wasser- etwas Fett für die BackformZubereitung: Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser dazu geben und gut durchkneten. Teig 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten, in 2 gefetteten Formen abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen (60 Min. / 190° C), stürzen und auf Gitterrost abkühlen lassen.HINWEIS: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe benötigt.
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Hersteller

Biovegan GmbH

Marke Biovegan

WEIZEN-VOLLKORNMAHLPRODUKTE (DINKEL)*.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Glutenhaltiges Getreide , Dinkel
Kann in Spuren enthalten sein: Soja , Schalenfrüchte , Mandeln , Haselnüsse , Walnüsse , Cashewnüsse , Pecannüsse , Paranüsse , Pistazien , Macadamianüsse , Senf , Lupine

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
1530 kJ = 365 kcal	3.0g	0.5g	57.0g	<0.5g	8.3g	15.0g	<0.01g

Last-Update: 28.07.26, 02:31 / Dinkel Sauerteig Extrakt / 38a17f84-4b0a-41f9-ba48-55cd8959419a / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Biovegan

Deutschland

Biovegan GmbH

D 56579 Bonefeld

Kontrollnummer D-RP-006-12107-B

www.biovegan.de

(Daten von Ecoinform)

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