Weine, die bleiben

...der Abend wird weicher, die Gespräche tiefer. Bio-Wein trägt etwas in sich, das man nicht einfach herstellen kann: Zeit, Sorgfalt und die Ruhe eines fair behandelten Bodens. Vielleicht ist es genau diese Ehrlichkeit, die wir schmecken - und die einen kurzen Augenblick nachhallen lässt. Wein kann keinen Moment schaffen, aber er kann ihn festhalten. Für einen Abend. Für eine Erinnerung.