- Rezept der Woche KW32

Kochen mit der Hofkiste: Wöchentlich ein neues, saisonales Rezept zum Ausprobieren und Genießen!

Tomatenzeit – voller Sonne, voller Geschmack

🍅 Tomatenliebe – warum so viele?

Wenn die Kisten überquellen, wissen wir: Es ist Tomatenzeit! Gerade im Hochsommer schenken uns die Pflanzen im Gewächshaus und auf dem Acker ihre volle Pracht – manchmal mehr, als wir geplant haben. Aber hey: Was gibt es Besseres, als regionale Bio-Tomaten, die nach Sonne schmecken? Direkt geerntet, ganz ohne lange Transportwege.

🌱 Vielfalt aus der Region

Von süß-aromatischen Cherrytomaten über runde, rote Klassiker bis hin zur Baylee-Tomate – jede Sorte hat ihren eigenen Charakter. Je nach Wetter und Reifezeit kann die Ernte dann sehr üppig ausfallen – und dann teilen wir gerne mit Ihnen.

🥗 Was tun mit so vielen Tomaten?

Keine Sorge, wir lassen Sie nicht mit Tomaten allein. Unsere Rezeptvorschläge in der Kiste oder auf der Website bieten viele Ideen: Tomatentarte, Ofentomaten, Sugo einkochen oder einfach Tomatenbrot mit gutem Öl und Salz. Und: Tomaten lassen sich auch super einfrieren oder trocknen – für den Geschmack des Sommers im Winter.

🌿 Und wenn es mal zu viel wird?

Wir verstehen, dass nicht jede*r plötzlich zur Tomatenköchin oder -koch wird. Wenn Ihnen der Tomatenberg zu viel wird, geben Sie uns einfach Bescheid. Im Shop lässt sich der Inhalt der Kiste anpassen – oder wir steuern nächstes Mal etwas sparsamer. Wir freuen uns über jede Rückmeldung!