- Rezept der Woche KW30

Kochen mit der Hofkiste: Wöchentlich ein neues, saisonales Rezept zum Ausprobieren und Genießen!

🍅Saisonal, frisch, von hier – unsere Tomaten sind da!

Unsere Tomaten – frisch aus eigenem Anbau

Seit Kurzem finden Sie in unserem Sortiment wieder die ersten eigenen Tomaten aus der Gärtnerei Hüsgen – sonnengereift, aromatisch und frisch geerntet. Ob Strauchtomaten, Baylee-Tomaten oder Cherry-Tomaten: Jede Sorte bringt ihren ganz eigenen Geschmack auf den Teller. Da wir saisonal und frisch ernten, kommen unsere Tomaten ohne lange Transportwege direkt in Ihre Hofkiste. Der Unterschied zeigt sich nicht nur im Aroma, sondern auch in der Frische und Haltbarkeit.

Was unsere Tomaten besonders macht

Unsere Tomaten dürfen an der Pflanze ausreifen und entwickeln dadurch ein volles, ausgewogenes Aroma – fruchtig, süß und würzig zugleich. Anders als bei Importware, die oft unreif geerntet wird, genießen Sie bei uns echte Frische direkt vom Feld. Jede Tomatensorte bringt ihren Charakter mit: Cherry-Tomaten sind süß und saftig, Baylee-Tomaten überzeugen durch ihr intensives Fruchtfleisch und Strauchtomaten sind der vielseitige Klassiker in der Küche.

Gut für Sie – und Ihre Gesundheit

Tomaten stecken voller sekundärer Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Besonders bekannt sind sie für ihren hohen Gehalt an Lycopin – ein natürlicher Farbstoff, der antioxidativ wirkt und die Zellen schützt. Außerdem liefern Tomaten Kalium, Vitamin C und Folsäure und sind dabei kalorienarm und vielseitig in der Zubereitung. Gerade frisch verzehrt unterstützen sie eine ausgewogene, vitaminreiche Ernährung.

Bodenpflege statt Überdüngung – unsere Anbaumethode

In der Gärtnerei Hüsgen lautet das Prinzip: Wir düngen nicht die Pflanze, sondern den Boden.
Unsere Böden werden mit Kompost, Gründüngung und organischem Material versorgt, um langfristig gesund und humusreich zu bleiben. Wann immer möglich, nutzen wir organische Dünger wie Stallmist oder Schafwollpellets von regionalen Betrieben. Diese Form der Düngung stärkt die Pflanze, unterstützt den Humusaufbau und trägt aktiv zum Klimaschutz bei. So sichern wir Ertrag und Qualität – für Tomaten, die natürlich schmecken und nachhaltig angebaut sind.