Die Kumquat ist eine exotische Zitrusfrucht, die sich durch ihre geringe Größe und ihren einzigartigen Geschmack auszeichnet. Anders als Orangen oder Mandarinen wird sie mit Schale gegessen, da diese besonders dünn und aromatisch ist. Die Kombination aus süßer Schale und säuerlichem Fruchtfleisch macht sie zu einer spannenden Zutat in der Küche.
Ursprünglich stammt die Kumquat aus China, wird heute aber auch in Südeuropa, den USA und anderen warmen Regionen angebaut. Neben ihrem intensiven Aroma überzeugt sie mit wertvollen Inhaltsstoffen: Sie ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern.
In der Küche sind Kumquats vielseitig einsetzbar. Sie schmecken frisch als Snack, verleihen Salaten eine fruchtige Note und harmonieren wunderbar mit Käse, Fleisch oder Fisch. Auch in Marmeladen, Chutneys oder als kandierte Leckerei entfalten sie ihr volles Potenzial.