Spaghettikürbis 1 - 2 kg | Hüsgen

Spaghettikürbis – mild, leicht nussig und überraschend anders

Der Spaghettikürbis macht seinem Namen tatsächlich alle Ehre. Nach dem Garen zerfällt sein Fruchtfleisch in lange, feine Fasern, die an Spaghetti erinnern. Geschmacklich ist er mild, leicht nussig und angenehm zurückhaltend – dadurch lässt er sich wunderbar mit kräftigen Soßen, Kräutern und Gewürzen kombinieren.

Am einfachsten wird der Kürbis halbiert, entkernt und im Backofen gegart. Sobald das Fruchtfleisch weich ist, lässt es sich mit einer Gabel ganz einfach in die typischen „Spaghetti“ lösen. Das macht ihn nicht nur besonders, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung.

Ob klassisch mit Tomatensoße, mit Pesto und Käse oder zusammen mit anderem Ofengemüse – der Spaghettikürbis lässt sich vielseitig einsetzen. Auch direkt in der Kürbishälfte serviert macht er ordentlich was her.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:
– Kürbis-Spaghetti mit Tomatensoße oder Pesto
– Ofengerichte mit Gemüse und Käse
– Aufläufe und Gratins
– Als leichte Gemüsebeilage

Wissenswert:
Die spaghettiartige Struktur entsteht ganz von selbst beim Garen. Das Fruchtfleisch besteht aus langen Fasern, die sich anschließend mit einer Gabel voneinander lösen lassen. Dafür braucht es weder Spiralschneider noch besondere Küchengeräte – nur einen gegarten Kürbis und eine Gabel.