Salatrauke Rucola – Saatgut

Besonderheiten der Sorte:
Die Sorte ist sehr schnell wachsend und anspruchslos. Sie kann für frühe und späte Anbautermine genutzt werden. Der Geschmack wird als angenehm pikant beschrieben. Auch die Verwendung als Sprosse ist möglich.

Wichtiger Anbautipp:
Es werden Folgeaussaaten im Abstand von zwei bis drei Wochen empfohlen. Die vitaminreichen Blätter können laufend gepflückt werden. Salatrauke ist empfindlich gegen Erdflöhe, daher ist eine Netzabdeckung sinnvoll.

Aussaat und Anbau:
Die Direktsaat im Freiland ist von März bis August möglich, unter Glas von Februar bis März sowie im September. Die Saattiefe beträgt 0,5 bis 1,5 cm. Die Keimtemperatur liegt bei 15 bis 20 °C. Im Freiland beträgt der Abstand bei Direktsaat etwa 25 bis 30 cm mit 1 bis 2 cm in der Reihe. Bei Pflanzung werden etwa 25 x 15 cm empfohlen. Die optimale Pflanzenanzahl liegt bei etwa 400 Pflanzen pro Quadratmeter.

Ernte:
Die Ernte erfolgt von April bis Oktober. Rucola ist nach etwa vier bis sechs Wochen erntereif und kann mehrfach geschnitten werden.

In der Küche und Ernährungswert:
Rucola wird frisch in Salaten verwendet oder als würzende Zutat eingesetzt. Die Blätter können laufend geerntet werden.

Schon gewusst:
Rucola eignet sich auch für den Anbau im Balkonkasten. Wer regelmäßig ernten möchte, sät ab April alle drei Wochen nach. Die Sorte kann bis zu dreimal geschnitten werden. Die wilde Rauke ist mehrjährig und im Geschmack intensiver.