Land - Schmorgurke

Land-Schmorgurke – mild, saftig und gemacht für warme Küche

Die Land-Schmorgurke ist eine Gurke mit ruhigem Charakter. Ihr Geschmack ist mild, leicht grün und deutlich weniger wässrig als bei klassischen Salatgurken. Genau das macht sie so geeignet für warme Gerichte, bei denen sie Struktur behalten und Geschmack aufnehmen soll.

In der Küche zeigt sie ihre Stärke vor allem gegart. Beim Schmoren wird das Fruchtfleisch weich und saftig, ohne zu zerfallen. Sie nimmt Gewürze, Kräuter und Saucen gut auf und verbindet sich harmonisch mit anderen Zutaten, statt sich in den Vordergrund zu drängen. Eine echte Alltagszutat für herzhafte, einfache Küche.

Durch ihre Größe und das feste Fruchtfleisch lässt sich die Land-Schmorgurke gut schneiden, portionieren und gleichmäßig garen.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:
– Geschmorte Gurkengerichte
– Pfannen- und Ofengemüse
– Eintöpfe und Gemüsebeilagen
– Warme Gurkensalate oder Rahmgerichte

Wissenswert:
Schmorgurken enthalten weniger Bitterstoffe und haben ein dichteres Fruchtfleisch als Salatgurken. Beim Erhitzen verlieren sie kaum Wasser, wodurch sie ihre Form behalten und Aromen besser aufnehmen – genau deshalb werden sie traditionell für warme Gurkengerichte verwendet.