Muskatkürbis (ca. 0,5 - 2,6 kg) | Hüsgen

Muskatkürbis – aromatisch, fein würzig und wunderbar vielseitig

Der Muskatkürbis gehört zu den besonders aromatischen Kürbissorten. Sein Fruchtfleisch ist kräftig orange, saftig und fein im Geschmack – leicht süßlich, angenehm würzig und mit einer dezenten Muskatnote. Beim Garen wird es weich und cremig, ohne seinen charakteristischen Geschmack zu verlieren.

Muskatkürbisse können stattliche Größen erreichen. Ist ein Kürbis für den Verkauf als Ganzes zu groß, schneiden wir ihn deshalb in passende Stücke. So kommt genau die richtige Menge in die Hofkiste und der Kürbis lässt sich zu Hause direkt weiterverarbeiten.

In der Küche ist der Muskatkürbis ein echter Allrounder. Er schmeckt im Ofen ebenso gut wie in Suppen, Currys oder als Püree und harmoniert besonders schön mit kräftigen Gewürzen, Kräutern und etwas Schärfe.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:
– Cremige Suppen und Eintöpfe
– Ofengemüse und Aufläufe
– Pürees und Kürbisstampf
– Currys und herzhafte Pfannengerichte

Wissenswert:
Seinen Namen verdankt der Muskatkürbis seinem fein würzigen Aroma, das tatsächlich ein wenig an Muskat erinnert. Die Schale wird in der Regel nicht mitgegessen und sollte vor oder nach dem Garen entfernt werden.