Knoblauch frisch Neue Ernte

Frischer Knoblauch – aromatisch, würzig und angenehm fein im Geschmack

Frischer Knoblauch unterscheidet sich von getrocknetem Knoblauch durch sein saftigeres Inneres, seine zartere Struktur und ein oft milderes, frischeres Aroma. Die Zehen sind noch nicht vollständig ausgetrocknet, die Schale ist weicher und je nach Ernte kann auch ein Teil des grünen Stiels mitverwendet werden.

In der Küche ist frischer Knoblauch besonders vielseitig einsetzbar. Er verleiht Dressings, Gemüsegerichten, Pasta, Dips, Suppen oder Pfannengerichten eine angenehme Würze, ohne dabei so dominant zu wirken wie gelagerter Knoblauch.

Durch sein frisches Aroma eignet er sich hervorragend für die leichte Alltagsküche ebenso wie für mediterrane Gerichte und kreative Rezeptideen.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut zu:
– Pasta, Ofengemüse und Pfannengerichten
– Dips, Kräuterbutter und Dressings
– mediterranen Gemüse- und Tomatengerichten
– Suppen, Saucen und herzhaften Marinaden

Wissenswert:
Frischer Knoblauch ist meist saftiger und milder als klassisch getrockneter Knoblauch. Sowohl die Zehen als auch junge grüne Pflanzenteile können – je nach Reifestadium – in der Küche verwendet werden.